BUKU AJAR TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PANGAN

Description

JUDUL BUKU : BUKU AJAR TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PANGAN
PENULIS : Mokhtar Effendi, S.P., M.P.; Aldy Bahaduri Indraloka, S.Si., M.P.; Moh Hasbi Ash Shidiqi, S.Tr.P., M.P.; Eka Nurmala Sari, S.P., M.P.
JUMLAH HALAMAN : 86 HALAMAN

SINOPSIS:

Pangan didefinisikan sebagai segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati maupun perairan yang digunakan sebagai makanan atau minuman untuk dikonsumsi manusia. Sumber pangan mencakup bahan hewani dan nabati. Pangan nabati umumnya bersumber dari tanaman pangan budidaya (crops plant). Buku ini mengulas perkembangan teknologi produksi tanaman pangan, mulai dari pendekatan budidaya konvensional hingga penerapan teknologi modern.

Buku Teknologi Produksi Tanaman Pangan menyajikan pembahasan komprehensif mengenai peran strategis tanaman pangan dalam mendukung ketahanan pangan nasional Indonesia di tengah tantangan pertumbuhan penduduk, keterbatasan sumber daya, dan perubahan iklim. Pembahasan utama buku difokuskan pada teknologi produksi berbagai komoditas tanaman pangan seperti kelompok serealia, kelompok umbi – umbian, dan kacang – kacangan. Setiap komoditas dikaji secara sistematis meliputi karakteristik morfologi dan fisiologi, syarat tumbuh dan ekologi, teknik budidaya serta pengendalian hama dan penyakit), hingga teknologi panen dan pascapanen. Buku ini juga membahas pentingnya diversifikasi produk olahan dari tanaman pangan ini untuk meningkatkan nilai tambah dan memperluas pasar.

Oleh karena itu relevan untuk dibaca oleh mahasiswa, penyuluh pertanian, serta praktisi pertanian yang ingin memperdalam pengetahuan mengenai tanaman pangan. Penulis berharap buku ini tidak hanya menjadi sumber referensi akademik, tetapi juga mampu menumbuhkan cara berpikir kritis, inovatif, dan adaptif dalam menghadapi tantangan produksi tanaman pangan di era perubahan iklim serta mendorong pengembangan sistem pertanian yang berkelanjutan dan berdaya saing.